Kuchnie elektryczne gastronomiczne z płytami indukcyjnymi lub żeliwnymi

Ogólne cechy konstrukcyjne

• okablowanie kablem, odpornym na wysokie temperatury;
• konstrukcja ze stali nierdzewnej o grubości 1 mm.

Kuchnie elektryczne z płytami żeliwnymi:

• włączniki do płyt - E.G.O. (Niemcy);

• mosiężna przewodząca szyna zbiorcza do palników;

• wysuwana tacka do zbierania rozlanego płynu;

• osłona termiczna włączników płyt elektrycznych – ochrona przed przegrzaniem;

• ściana wentylowana o wysokości 200 mm.

Kuchnie elektryczne z polami indukcyjnymi:

• płyty indukcyjne o mocy 3,5 kW każdy;

• szklano-ceramiczna powierzchnia palnika o wymiarach 320 × 320 mm;

• 11 poziomów regulacji mocy palnika (0,4 – 3,5 kW);

• regulacja temperatury pracy palnika w zakresie 80 ºС – 280 ºС;

• minutnik do 180 min;

• dodatkowe wentylatory przemysłowe do chłodzenia przestrzeni pod palnikami;

• wbudowane zabezpieczenie przed spadkami napięcia sieciowego;

• duży 3-warstwowy filtr powietrza do wentylacji przestrzeni pod płytami;

• wzmocniona dolna półka na inwentarz.

Kuchenki z palnikami na podczerwień:

• niezrównana szybkość uruchamiania oraz trwałość palników E.G.O.;

• płyty HI-LIGHT E.G.O. (Niemcy) ogrzewania na podczerwień o mocy 2,3 kW każdy;

• szklano-ceramiczna powierzchnia palnika o wymiarach 297 × 297 mm;

• bezstopniowa (płynna) regulacja stopnia grzania;

• wzmocniona dolna półka na inwentarz.

Modele przemysłowych kuchenek elektrycznych z piekarnikiem z ogrzewaniem statycznym:

• piekarnik uniwersalny przystosowany do pojemnika GN-1/1 (530 × 325 mm) lub blachy do pieczenia o wymiarach 600*400 mm;

• 1 kratka GN-1/1 ze stali nierdzewne w zestawie;

• wyjmowane, 3-poziomowe prowadnice;

• silikonowy uszczelniacz żaroodporny;

• izolacja termiczna z folii bazaltowej;

• wentylowane drzwi z podwójnymi szybami;

• oświetlenie halogenowe;

• termometr analogowy (350 ºС);

• oddzielne sterowanie ogrzewaniem górnym i/lub dolnym.

Kuchenki elektryczne profesjonalne Orest z piekarnikami konwekcyjnymi:

— spiralny element grzejny oraz wirnik/rotor, zapewniają wydajne i równomierne rozprowadzanie gorącego powietrza w komorze piekarnika;